Només un 30% de les roses que es regalaran aquest Sant Jordi es compraran als floristes professionals. La gran majoria de les flors s’adquiriran en alguna de les guinguetes que omplen els carrers el 23 d’abril. És per això que aquest any el Gremi de Floristes de Catalunya ha consolidat la campanya “la rosa d’autor”. Una mena de certificació que garanteix el valor afegit d’aquelles roses que venen els professionals del sector.
Joan Guillén, president del Gremi de Floristes de Catalunya: El sector professional no venem aquesta quantitat (7 milions), en venem moltes menys. Els 2.000 i escaig floristes que hi ha a tota Catalunya més les parades, fa que no fem aquesta venda, l’objectiu d’aquest any és arribar al 30% d’aquesta venda i l’objectiu és arribar al milió de roses d’autor. Tota rosa que es compra a intrusisme és pèrdua pel sector i anar en contra de tot el petit teixit comercial que hi ha.
Les flors d’autor aniran acompanyades d’un segell distintiu que reconeix que han sortit de les mans d’un florista professional. El sector es vol desmarcar així de les roses embossades que segons el gremi generen residus innecessaris i no aporten cap valor afegit.
Joan Guillén, president del Gremi de Floristes de Catalunya: Tota aquella rosa embossada, que és la rosa no sostenible, la que es vendrà a parades no professionals jo crec que és la rosa que hem d’eliminar perquè no té cap mena de valor, és rosa dolenta i a part crea i genera residu. I són hi ha el percentatge més alt, la d’autor té un percentatge més baix, però hi ha l’aportació de creativitat que aquest dia és el que volem.
Com cada any, la rosa vermella continua sent la més demanada. De fet, de cada 10 roses que es venen, 9 són vermelles. Tot i això, l’oferta no deixa de ser variada amb propostes per a tots els gustos i colors. En els darrers anys, els rosers han començat a prendre protagonisme i són una opció a l’alça.
Rosa Bertran, productors i majoristes de flor tallada: La rosa vermella és la que més es demana. I de color també la groga perquè el groc té un simbolisme, i després els altres colors també però en menor proporció. Per 8 de vermelles se’n venen 2 de color, o menys fins i tot.
Mercè Martínez, presidenta Mercat de la Flor i la Planta Ornamental de Catalunya: En aquests moments no hi ha cap cultiu de rosa a Catalunya tallada a Catalunya. Es pot parlar de rosers, que es cultiven aquí, però no de roses. Els rosers són més sostenibles o de més llarg recorregut perquè ens agrada no llençar la rosa al cap d’una setmana, el roser ens dura molts més dies i per això la gent està més convençuda que el roser és un article de Sant Jordi, ja no només la rosa sinó també el roser i des del Mercat n’estem encantats.
Amb la pujada de preus generalitzada, algunes roses veuran incrementar els seus preus i d’altres mantenir-se a nivells similars als de l’any passat.
