El futbolista mataroní Lamine Yamal ja és no només un dels jugadors més destacats del Barça, sinó també protagonista de la mona de molts infants de Mataró. I és que la seva figura, feta de xocolata, o la seva foto impresa sobre les plaques de cacau, són els principals encàrrecs que surten aquests dies de les pastisseries de la ciutat. I seguit de la indiscutible sensació de Rocafonda, els petits opten per més mones futbolístiques, com les d’Aitana Bonmatí, i en menys mesura dibuixos animats com “la Patrulla peluda” o “Bluey” i mones personalitzades al gust del client.
Alejandro Mohedo, pastisseria Avinguda: Aquest any s’emporta la palma en Lamine Yamal. El 304 a la mona és l’èxit rotund. Del 100%, el 70% són de futbol. A més, també hi ha mones personalitzades dels Minions o l’Stitch.
Teresa Graupera, Casa Graupera: Lamine Yamal aquest any és el personatge però també hi ha moltes nenes que són fans de l’Aitana Bonmatí. Pels més petits tenim la Patrulla Peluda i altres personatges de dibuixos animats. Com que tenim el futbol tan present a Mataró, tots estan demanant mones del Barça en diferents formats.
La pujada dels preus que viu el cacau des de finals de l’any passat ha obligat les pastisseries a disminuir el seu marge de benefici per evitar una pujada de preus massa acusat. Tot i la pujada de preus, la tradició segueix manant i els padrins continuen comprant les mones cada any, en alguns casos més discretes o més petites, però sense fallar. Entre l’oferta continuem trobant la figura i gran peça de xocolata i també els pastissos acompanyats d’ous, pollets i plomes.
Alejandro Mohedo, pastisseria Avinguda: Nosaltres fem xocolata però el pastís és el rei. Cada vegada la peça de xocolata és més petita. És el que hem notat en els últims 8 anys.
Teresa Graupera, Casa Graupera: En obradors petits i tradicionals com el nostre no podem fer al moment. Estem a l’època de l’instant però no. Ningú pot dir que no hi hagi una mona econòmica perquè sí que hi és. És veritat però que aquest any hem hagut d’apujar preus però els nostres marges han baixat perquè la xocolata ha pujat un 200% i us asseguro que les mones no han pujat això. Llavors, hem pujat entre un 20 i un 25% però baixant el nostre marge.
Una Pasqua que aquest any ha caigut molt a prop de Sant Jordi i que, per tant, ha obligat les pastisseries a duplicar els esforços per tenir les mones i tots els dolços del 23 d’abril ben a punt.
